猪圈里挑选一头小猪拉了出来，去毛洗净，去除内脏收拾干净之后，用香料腌制了半个小时。
在空地上烧起大火，把木头烧成炭，纯天然木炭和自家养的土猪相得益彰。用竹竿穿过猪的身体，将串好的猪放在火上烘烤。
一边烤，一边翻动，以达到各部分都能外焦里嫩的口感。
烘烤大概需要一个多小时，最后猪会呈现出金黄色。
用刀将烤好的猪肉分开，取出肚子里面的茶叶。
茶叶取干净之后，片开猪肉就可以直接吃了。
这味道可比城里的烤乳猪好吃多了，吃货们流口水了吧..... |
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